Cassou-Cerf with Soisson beans
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Cassou-Cerf with Soisson beans

La Cassou-Cerf est une recette inspirée de celle du Cassoulet préparée avec de la viande et une saucisse de Cerf accompagnés de gros Haricots de Soissons. Un régal pour les Gourmands !

La Ferme des étangs élèvent ses animaux en semi-liberté sur la ferme, dans un parc de plus 30 hectares. Ils se reproduisent comme dans la nature, au rythme des saisons : le brame en Septembre, les naissances en mai/Juin, les animaux vivent dans le total respect de leurs conditions de vie naturelles.

Les animaux sont élevés en parfaite autonomie : les céréales cultivées sur l'exploitation permettent d'offrir aux animaux, de l'orge, du maïs, du foin et la paille nécessaires à leur alimentation et à leur bien-être.

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Description

MarqueLa ferme de l'Ă©tang
OriginCenter Val de Loire, France
Ingredients

Haricots de Soissons (30%), eau, Saucisses de cerf (Viande de cerf origine France 10%, viande de porc, oignon, sel, persil, cognac, ail, poivre), Viande de cerf origine France 15%, , carotte, oignon, tomate, sel, concentré de tomate, amidon de maïs, arômes, épices et aromates.

Average nutritional valuesPer 100g
Energy100.6 / 421.0kcal / kJ
Fat3.5g
Of which saturated fatty acids1.3g
Carbohydrates7.8g
Of which sugars1.0g
Dietary fiberg
Proteins9.3g
Salt0.9g

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